قهوه، نوشیدنی‌ای با داستانی کهن
قهوه علاوه بر آنکه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های جهان است، داستانی طولانی و جذاب دارد. طبق افسانه‌ها، اولین بار در اتیوپی کشف شد، زمانی که چوپانی متوجه شد بزهایش پس از خوردن دانه‌های خاصی، پرانرژی‌تر می‌شوند. این کشف منجر به استفاده از دانه‌های قهوه در خاورمیانه، اروپا و به‌تدریج سراسر جهان شد. از آن زمان تاکنون، نوشیدن قهوه به بخشی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ روزانه مردم تبدیل شده است.
روش‌های دم کردن قهوه
برای دم کردن قهوه روش‌های متنوعی وجود دارد که هر کدام طعم خاصی از این نوشیدنی را به نمایش می‌گذارند. دم کردن با دستگاه اسپرسوساز یکی از محبوب‌ترین روش‌هاست که قهوه‌ای غلیظ و با طعمی عمیق ارائه می‌دهد. فرنچ پرس، که قهوه را با فشردن دانه‌های آسیاب‌شده در آب داغ آماده می‌کند، طعمی طبیعی‌تر و ملایم‌تر ایجاد می‌کند. همچنین قهوه ترک با روشی سنتی در قهوه‌جوش تهیه می‌شود که به دلیل غلظت و طعم خاص خود، در خاورمیانه و کشورهای اطراف آن بسیار محبوب است.
فرهنگ نوشیدن قهوه در جهان
فرهنگ نوشیدن قهوه در کشورهای مختلف تفاوت‌های زیادی دارد. در ایتالیا، اسپرسو بخشی از سبک زندگی روزانه است و معمولاً در فنجان‌های کوچک و در چند ثانیه نوشیده می‌شود. این در حالی است که در کشورهای اسکاندیناوی، نوشیدن قهوه فرصتی برای ارتباطات اجتماعی است و به همین دلیل، مصرف سرانه قهوه در این کشورها از بالاترین‌هاست. در خاورمیانه، قهوه ترک نمادی از مهمان‌نوازی و فرهنگ گرم مردم است و اغلب در مراسم‌ها و دیدارهای رسمی سرو می‌شود.
قهوه چیزی فراتر از یک نوشیدنی ساده است؛ پلی است میان فرهنگ‌ها و مردمانی که آن را با عشق، خاطره و تجربه گره زده‌اند. نوشیدن یک فنجان قهوه شما را هم به سفری از طعم و رایحه خواهد برد، چرا که هر روش دم کردن و هر فرهنگ، داستانی متفاوت برای گفتن دارد.
